Hướng dẫn cách làm chả lụa đơn giản ngay tại nhà mà cực ngon

Hướng dẫn cách làm chả lụa đơn giản ngay tại nhà mà cực ngon

Chả lụa là một món ăn nổi tiếng của người Việt Nam, đã có từ rất lâu. Cái hương vị thơm ngọt từ thịt hòa quyện vào mùi thơm của lá chuối tạo thêm hương vị thơm ngon của miếng chả lụa đem đến cho người ăn cảm thấy khó quên.

Bí quyết hướng dẫn cách làm chả lụa ngon sạch đơn giản ngay tại gia đình mình.

Ngày nay nhu cầu sử dụng chả lụa ngày càng nhiều, bởi chả lụa là một trong những món ăn truyền thống đã có từ rất lâu, mang theo hương vị quê hương. Với tình trạng thực phẩm bẩn như hiện nay thì học cách làm chả lụa ngay tại nhà sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên ngon và an toàn hơn.

Nguyên liệu cần để chuẩn cho làm chả lụa. 

+ 1kg thịt xay( bạn nên chọn mua tại những cửa hàng uy tín nhé).

+ 50-100gr bột năng nhằm tăng thêm độ dòn dai cho chả.

+ Gia vị: 2 thìa nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít tiêu.

+ 50 gr bột nở.

+ Một ít nước đá.

+ 4 tàu lá chuối kích cỡ khoảng 50x50cm.

Nguyên liệu làm chả lụa ngon

Sau đây chúng ta sẽ tiến hành cách làm chả lụa ngon nhé. 

Bạn cần chuẩn bị một máy xay nhỏ nhằm để xay trộn chả lụa, nếu bạn không có máy xay bạn có thể dùng máy đánh trứng để trộn giò sống nhé. Bạn cho giò sống vào máy trộn, cho bột năng, bột nở, sau đó xay đều nhằm trộn đều hỗn hợp, sau khi thấy hỗn hợp trộn đều với nhau. Cho thêm một chút nước đá sau đó tiếp tục xay cho đều, mục đích của việc cho nước đá vào nhằm tăng thêm độ dẻo cho chả lụa. Giò sống càng dẻo thì sau khi nấu chín sẽ trở nên rất ngon. Trong quá trình xay bạn cho thêm chút nước vào, xay đến khi nào thấy thịt heo chuyển sang màu hồng dẻo là được.

Giò sống

Tiếp theo bạn cho thêm gia vị vào, sau đó dùng muỗng đảo bằng tay cho thật đều. Tiếp theo ta tiến hành gói chả lụa. Bạn có thể cho giò sống vào bịch ni lông hoặc gói trực tiếp, tiếp đó ta xếp 4 tàu lá chuối vào với nhau sắp chúng theo hình chữ nhật, đặt giò sống theo hình cắt ngang của tàu lá chuối.

Gói chả lụa

Cách gói chả lụa cách 1:

– Trải 1 miếng màng bọc thực phẩm xuống bàn. Sau đó, cho 3 miếng lá chuối to lên, rồi lấy giò sống cho vào giữa. Để giò sống không dính tay bạn thấm vào tay 1 ít nước lạnh.

– Nắm hai mép lá chuối và màng bọc thực phẩm lại với nhau, sau đó gói lại (cách gói giống như gói bánh tét).

– Gấp 1 đầu giò lại, dựng đứng cây giò lên, cắt bớt phần dư nếu lá dư nhiều. Dùng tay ấn mình giò sống rồi gấp lại. Đầu bên kia bạn cũng làm như thế sau đó dùng dây cột lại.

– Bây giờ bạn lăn tròn cho đòn giò tròn tròn rồi cột dây ngang.

– Cho giò vào hấp 30-45 phút kể từ khi nước sôi. Khi giò chín bạn lấy ra. Lăn đòn giò lên bàn và để ráo nước.

Và giờ chỉ cần việc cắt giò lụa ra từng khoanh tròn xếp thành hoa hồng bày ra dĩa cùng với ít dưa leo trang trí viền dĩa xinh xinh.

gói chả lụa bằng tay

Gói chả lụa cách 2:

Bạn có thể dùng lon tròn để nấu chả lụa, lon tròn bạn có thể dễ dàng mua ở các siêu thị, ngoài chợ đều vẫn có bán. Chọn mua loại lon chả lụa khoảng 1 kg là được, bạn có thể mua vài cái đều được. Bạn cho giò sống vào bịch ni long trắng, sau đó bỏ vào lon, đậy nắp lại trên nắp bạn cho thêm ít là chuối để tăng thêm hương vị thêm ngon của chả lụa, cài khoen nắp lon và bắt đầu nấu chín.

cách làm chả lụa ngon
chả lụa ngon

Hoàn thành cách làm chả lụa ngon, đơn giản ngay tại nhà.

Với cách làm chả lụa trên mà tôi hướng dẫn có lẽ sẽ giúp cho việc nấu nướng của bạn sẽ trở nên dễ dàng và đơn giản hơn, bạn còn chần chứ gì nữa hay bắt đầu nấu ngay để cho gia đình bạn được thưởng thức hôm nay đi nào.

Bạn cần mua chả lụa ở đâu ngon tp.hm.

Hiện nay có rất nhiều nơi cung cấp chả lụa, nhưng bạn vẫn chưa yên tâm về những cơ sở giò chả mà bạn sắp mua. Hãy đến với cơ sở giò chả Cô Sa, nơi cung cấp chả lụa ngon sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không hàn the, chất bảo quản.

Hãy đến mua chả lụa ngon tại cơ sở chả lụa Cô Sa thôi nào.

0937820544  Mr.Dũng.

 

Advertisements

2 thoughts on “Hướng dẫn cách làm chả lụa đơn giản ngay tại nhà mà cực ngon

Trả lời

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s